Una "Tapa" en España, es esencialmente un aperitivo que se sirve en la mayoría de los bares y restaurantes acompañado a la bebida (alcohólica o no). A este consumo itinerante se le llama "Tapeo" o "ir de tapas". En muchas regiones de España es bastante habitual salir a cenar o comer los fines de semana a base de "Tapeo", forma de comer referida habitualmente como picar o picoteo.
Las tapas han llegado a convertirse en una seña de identidad española y son ofrecidas en los banquetes de recepción a los mas altos dignatarios, (tapas meeting).
Lo que llevan... pues muy simple:
- "El Mexicano"
- Aceitunas verde y negra
- Cebolla
- Tomate
- Ventresca
- Pimiento verde y rojo
- Vinagreta
2. De la mar..
- Gambas
- Pulpo
- Pepinillo
- Huevo cocido
- Pimientos verde y rojo
- Vinagreta
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