El arroz con pollo es un plato típico de América latina y España y puede variar su recetas según sus zonas o regiones. Consiste en arroz cocinado con pollo, a mi punto de vista puede variar según vuestras recetas o vuestras tradiciones. Hay quienes siguen las recetas de sus madres o hay quienes lo aprenden en otros sitios como la escuela de cocina o en algún cursillo.
Tengo por seguro que es un plato en el cual la imaginación tiene un campo tan abierto que puedes hacer tu propia receta de "Arroz con pollo" o "Pollo con Arroz"... Yo tengo la mía.. y puedo deciros que utilizo más de 18 ingredientes para elaborar tan exquisita receta.
Exiten países en que utilizan Achiote para darle ese color amarillo tan especial, otros utilizan colorantes, yo el Azafrán.
El arroz viene de la palabra Árabe Ar-ruzz y por años ha sido considerado un cereal de alimento básico para el ser humano, además de ser el segundo cereal con más producción en el mundo.
Según la asociación de alimentos mundial, es el alimento por preferencia más importante para el ser humano y tiene un aporte calórico de suma importancia a la dieta diaria.
Existen más de 10,000 variedades de arroz, de las cuales se dividen en categorías que os detallo a continuación:
- POR FORMA
- De grano largo
- De grano medio
- De grano corto
- Silvestre
2. POR COLOR, AROMA Y TACTO
- Glutinoso
- Aromático
- Pigmentado
3. SEGÚN EL TRATAMIENTO INDUSTRIAL
- Vaporizado
- Precocido o Rápido
Si quereis la receta ya sabeis que podeis pedirmelo a mi cuenta de twitter.
Espero que os guste y ¡Buen provecho! No olvidéis que podéis enviarme cualquier duda a mi cuenta de twitter @callmeseijas y también ver más fotografías en Instagram/seijasguatespain
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